怀化职业技术学院是一所全日制公办普通高等职业院校，学院由湖南省安江农业学校与怀化机电工程学校于2003年合并组建而成，学院办学始于1939年，距今80年历史，实行湖南省农业农村厅与怀化市人民政府“厅市共建、市管为主”的管理体制，著名科学家、“共和国勋章”获得者、中国工程院院士袁隆平担任名誉院长。学院是闻名世界的杂交水稻发源地、国家首批特等发明奖获得单位、全国重点文物保护单位、全国科教兴农先进单位、全国科普教育基地、教育部评估优秀高职高专学校、全国五四红旗团委、湖南省示范性（骨干）高职院校、湖南省爱国主义教育基地、湖南省文明高校、全省民族团结进步创建示范单位、湖南省创新创业示范基地。

       学院占地面积1000余亩，有怀化和安江两个校区，其中怀化校本部面积480亩，安江校区（全国重点文物保护单位）面积261亩，安江实验山地面积近300亩，共有校园建筑面积20万平方米，固定资产3.5亿元，馆藏图书36万册，教学仪器总值8000多万元。学院现有教职员工432人，其中有正高职称19人，副高职称87人，设有思想政治理论课部、环境与生物科技、动物科技、机械与汽车工程、电子电气工程、建筑工程、信息与艺术设计、商贸管理、人文科技9个教学系（部），开办28个高职大专专业，面向全国14个省市区招生，学生规模8000余人。建有农业生物技术、畜牧兽医、机械制造、建筑工程、计算机实训、商贸管理等9个实训中心及62个实训室，中央财政支持专业3个（种子生产与经营、畜牧兽医、建筑工程技术），省级示范性特色专业群1个（现代农业技术与服务专业群），省级特色和精品专业1个（种子生产与经营），省级骨干专业2个（种子生产与经营、畜牧兽医），是中国农业职业教育集团、湖南农业职业教育集团副理事长单位。